南仏の料理、あー美味しかった
その中でも今回は、特に輝いていた料理の紹介です!
まずはフランスでの定番朝食。 ホテルではなく近くのカフェテラスにて
こちらは カルカッソンヌ の郷土料理、カスレ。
白インゲン豆と、鴨肉や豚肉ソーセージなどを一緒に煮込んだ豆のシチューですね!
映画祭で有名な カンヌ。 そこで地元の人に教えてもらった人気のレストラン。
今まで食べたムール貝の中でも、とってもお上品な味でした
今が旬の新鮮な牡蠣。 めちゃめちゃ美味い
南仏の代表的なスープ料理、ブイヤベース。
魚介類が盛りだくさんで、その中に アイオリソース (オリーブオイルのマヨネーズに、ニンニクを入れたもの) を入れて食べます
モナコで食べた、ムール貝のマリネ。 モナコといえば F1
あの有名な市街地コースで食べると味も格別ですよ~。
どれもこれも美味しくて、僕は幸せだなぁ
次回は、イタリア編を紹介します!
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